鮒寿し
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〜近江高島より琵琶湖の恵みをお届けします〜
母なる琵琶湖の恵みや旬を大切にし、自然豊かな近江高島で水揚げされる湖魚を新鮮なうちに真心込めて炊き上げます。
獲れたての湖魚の風味、素材の旨味を生かし、手間ひまかけて炊き上げた佃煮には保存料、着色料等の添加物は一切使用しておりません。
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琵琶湖天然の新鮮な小あゆを醤油煮にした佃煮です。 | |
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琵琶湖特産のいさざと大豆を一緒に煮上げた自慢の佃煮です。
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琵琶湖産のえびと北海道産の大粒大豆を時間をかけ、やわらかく煮上げました。 | |